Restaurant Vertes Feuilles vous propose des menus 'bon, propre et juste', avec des produits de saison, locaux, de haute qualitée et d'une fraîcheur irréprochable (membre de l'Alliance Slow des Chefs Belgiques).
Légumes, fruits et herbes proviennent de nôtre pôtager et vous pouver déguster nôtre pain bio fait maison.
Nos poissons de pêche durable Belge (membre 'North Sea Chefs') ou Français font partie de nos plats plein de créativité.
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NOUVEAU !!! PAY FOR ONE - EAT FOR TWO!!
Menu trois services (boissons non incluses) 72€ par personne -> 1+1 gratuit !
Seulement le jeudi midi et vendredi midi
Menu Vertes Feuilles
* Terrine de cerf | baie de genièvre | sauge | anis étoilée | chutney de tomate verte et pomme
** Foie d'oie poêlé | jus au Madère | tatin d'oignon rouge
* Perdreau (désossé) | stoump de chou de Savoye | lardons | champignons des bois | airelles
* Tarte au chocolat et rhum Belge | noix du jardin | sauce à l'orange tiède
Menu ** 4 services (amuse-gueules inclus) €88 pp - les accords vins maison €29 / vins de château €38
Menu * 3 services (amuse-gueles inclus) €72 pp - les accords vins maison €20 / vins de château €28
Assortiment de 5 fromages 'Le Pays des Collines':
à la place du dessert €10
plat supplémentaire €20
Nos menus sont à titre indicatif et peuvent changer selon le marché.
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Suggestions
Uniquement sur réservation - prix du jour
* Huitres Gillardeau (en saison)
* Homard (Spécialité maison!: avec huile de piment fait maison,
Jack Daniel's et rapé Suisse 'Belperknolle')
* Pomme Moscovite 'Royal Belgian Caviar' |
* Ris de veau croustillant | saus porto | Légumes du jardin
* Tarte tatin de boudin noir et pomme fruit | foie de canard poêlé | jus au porto
* Pot au feu de homard et poularde avec ses petits légumes (pour 2 personnes)
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Tous les suppléments/suggestions/vins à la carte seront facturés en surplus sur la formule all-inn.
Un menu par table, tout changement engendre 10€ de supplément par personne.
Le restaurant est ouvert le mercredi, jeudi, vendredi et samedi, sur réservation. Les autres jours uniquement sur réservation.
Pour les logés de l'hôtel le restaurant est ouvert du lundi au samedi soir, à réserver en 'formule demi-pension 'via le site.
Info et réservations: www.vertes-feuilles.be ou via 475/46 17 56 ou par courriel.